ほうじ茶や抹茶を使ったお茶スイーツが最近ブームになっています。 日本の伝統であるお茶をより進化させた様々な工夫で、若い人や訪日外国人にも受けているようです。 抹茶といえば宇治、ということで宇治で今特に注目を集める「抹茶インク」を扱う「抹茶共…

こちらの記事の続き、マンツーマンレッスンの結果報告です。 mia555.hatenablog.com 人に教える、ということに実は嫌悪感すらあった私がふと、あ、やってみたいかも！と閃き始めたチャレンジでした。 結果、単純にものすごく楽しかったし、たくさんのアウト…

前記事の続きです！ mia555.hatenablog.com こちらのレッスン、当初は約90分の予定で始めたのですが、皆さん勉強熱心だしこちらも伝えたいしで…蓋を開けてみると、 結局、2～3時間の長時間戦に！ それも踏まえて、生徒さんたちにお店の選定を頼む際、「記事…

旅行雑誌の記事風広告ディレクターというポジションで、今の世界に飛び込んでから早16年という月日が過ぎました（たった今計算して衝撃を受けています）。 日本と海外を行ったり来たりする人生が長かった私。旅が長かったけれど、生活するときには縁あるその…

グルメ・おでかけ・イベント情報など、関西の情報満載の女性向けメディア「Pretty Online」で取材記事を書きました。 忙しい日常に埋もれて野菜不足を感じること、ありますよね。 そんなとき「何をどこで」食べるか迷うことも、ありますよね。特に街中にいる…

皆さん料理はお好きですか。 家族のために毎日料理をするお母さんは、「好きも嫌いもしなきゃいけないから」という感じの場合もあるでしょうね（本当に大変なお仕事だと思います！汗）。 確かにひとり暮らしになると手を抜くとなれば、とことん抜くことは可…

自然に繋がる生き方を実践する中で、どうしても外せないのが日々の食です。 まず最初の第一歩として、すべての調味料を一新しました（下記のブログ参照）。 ethical-life-journey.hatenablog.com 次は毎日摂る食材です。 特に野菜は、オーガニックや自然栽培…

自然に沿った生き方を探求する中で、最近「発酵」というキーワードに興味深々です。 まだ掘り下げて勉強するまでには至っていませんが、やはりひとつずつ実践・行動することが大切！というわけで「発酵ピクルス」を漬けてみました。 ピクルスといえばピンと…

以前の私は、愛飲家を通り越して、中毒と言っても差し支えないほどに、お酒とコーヒーを愛していました♡ つまり、アルコールとカフェインの過剰摂取が常習化していました。 それがアルコールについては、 元々飲めないのに、欧米人やヨーロピアンたちと暮ら…

プロフィールなどで元バリスタを謳っている以上、コーヒーのイベントには割と顔を出しています（あ、4月末のECTにも！）。 が、お茶のイベント「KARASUMA 大茶会」、今回知人がSNSで呟いてくれたおかげでその存在を知り、嬉々として出掛けてきました。 令和…

一度別の媒体の取材で代表の方に、大変面白いお話を聞かせていただきました。 老舗であり続けるためには、こんなに柔軟な頭で考え、そして自らチャレンジし続ける、その姿勢が大切なのだと感銘を受けたのです。 その際にカメラマンさんと一緒に、「食べてい…