＊本サイトはアフィリエイトプログラムに参加しています＊
北タイの古都・チェンマイより、サワディーカーッ。
今回ご紹介するのも、まさに同ブログのコンセプトともピッタリの「エシカルノマド」が叶うカフェ「Akha Ama Coffee（アカ アマ コーヒー）」です。
東京へも進出していることから、コーヒー好きの人のなかでは知っている人もいるかもしれませんね。チェンマイには2軒あり、どちらも訪れましたので紹介します。
- 少数民族アカ族の村で栽培されるコーヒー
- サンティタムに構える本店
- まずはカウンターで注文
- 好きな席を選んで
- お土産もまとめてここで
- ノマドワーカーポイント★×3
- 旧市街のワットプラシンすぐ「AKHA AMA PHRASINGH」
- ノマドワーカーポイント★×3
少数民族・アカ族の村で栽培されるコーヒー
タイ北部の少数民族アカ族の村で栽培されるオーガニック＆フェアトレードのコーヒーを楽しめる「アカ・アマ・コーヒー」は、コーヒー好きのあいだではかなり知られた存在でしょう。
オーナーは、アカ族の村出身のリーさん。生まれ育った村の力になりたいと、自家焙煎のカフェをオープンされたのがはじまり。
リーさんの育った村は貧しかったのですが、彼のお母さんはコーヒーの栽培に力を入れて現金収入を得、子供たちを学校に通わせたのだそうです。
彼は大学を卒業し、世界でコーヒーについて学んだのち、2010年、お母さんの手摘みのコーヒーを使った自家焙煎カフェをオープンさせます。紛れもない「フェアトレード」、完全無農薬・森林農法で育てられた「オーガニック」なのです。
オープンから10年以上経った今では、チェンマイに2店舗、東京など世界に拡大中。チェンマイ北の山岳地帯から、美味しくて人と環境に優しいコーヒーを届けています。
ちなみに店名の「アカ・アマ」は、アカ族のお母さん（アマ）に由来しています。なんて親孝行な…！としみじみしてしまいます。
サンティタムに構える本店
チェンマイにある2店舗のうち、一店舗は旧市街のワットプラシン近くにあり、観光客の人はそちらの方が行きやすいはず。私も観光客とそう変わりませんが、滞在先がたまたまサンティタムだったので、徒歩で行けることに気づき、本店へ。笑
道中で気づくと思いますが、かなり入り組んだ住宅街のなかにあります。そのうえ、外観を覆うように木が茂っているため、Google mapをしっかり把握して歩くことをおすすめします！
まずはカウンターで注文
先にカウンターでオーダーし、席で待っていると届けてくれるスタイルです。
コーヒーの種類も多いし、ハッキリ言って迷いますよね！そんなときには「おすすめは？」と、聞いてみましょう。
そのときにラテやかカプチーノなどの「With milk／ミルク入り」か、「Drip Coffee／ハンドドリップ」かは伝えるといいです。加えて、ハンドドリップなら「Lifhg（軽め）」「Dark（どっしり）」、「Sour（酸味）」のあるなしを伝えられると、より好みに近い一杯が飲めるはずです。
好きな席を選んで
店内はオーダーカウンターのある空間、通路を挟んだ向かいにある空間、そしてテラス席にわかれます。
私が訪れた日は、おやつの時間（3pm）にもかかわらず、最初からしばらく私しかおらず…！席も選び放題でした。ありがたく、向いの空間をひとり占めして過ごせました。
このケーキのようなものは歯ごたえがあり、ザクザクのナッツが贅沢にまぶされた、私の好みの一品でした。
コーヒーについては、バランスの取れたフラットホワイトでしたが、きっと「アカ・アマ・コーヒー」の真髄は、多数の豆から選べるハンドドリップにあるのだろうな、と感じました。
お土産もまとめてここで
コーヒーを楽しんで気に入ったら、店内では豆やドリップバッグを購入することもできます。ドリップバッグは軽いし、色違いで購入すると見た目も華やかだし、お土産にピッタリです。しかも、値段がお手頃なのが嬉しいですね。
ノマドワーカーポイント★×3
ノマドワークをする拠点としては、★×3つ。
ノマドが仕事をできる環境ではありましたが、あまり席数がないこじんまりしたカフェであること。さらにコーヒー自体へのこだわりが強く、それ目当てに来るゲストも多いだろうという、「ONE NINE COFFEE」さんと同様の理由です。
コンセントは全席にはありませんので、パソコンの充電をバッチリしておくと、気持ちよくテラスでの作業も捗りますよ！
- コンセント：あり
- WiFi：あり
※★は5つ★中、で私個人の独断と偏見で評価のためあしからず♡
「Akha Ama Coffee」
Add：Hussadhisawee Soi 3, Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300 Thailand
Open：8:00 ～17:00
Close：水曜
WiFi：あり
HP：
旧市街のワットプラシンすぐ「AKHA AMA PHRASINGH」
「Akha Ama Coffee La Fattoria」と明記されることもある、アカアマコーヒーの2店舗目。
旧市街のランドマーク、ワットプラシン（寺院）からすぐのアクセスしやすい立地で観光客も多いです。この吹き抜け！席のバリエーションの多さ！ワクワクしてしまいます。
メニューは本店とほぼ同じようです。
そして、こちらですが「Americano」と「Long black」がメニューに並んでる（バリスタ目線）！ちなみに簡単に言うと、どちらもエスプレッソのお湯割りです。
思わず確認すると、お湯の量の違いだそう。「Long bkack」の方がお湯が少なめ、とのことなので焙煎を浅煎りにして、オーダーしてみました。焙煎も選べます！
すると提供されたのは…、「Short black」やないかーい！と突っ込みたくなるくらいの、お湯の量でした。うん、オーストラリアではこれは「Short black」ですね。
※ちなみに「Long bkack」はオーストラリアの、「Americano」は北米の呼び方
そしてお味は、かなりインパクトのある酸味強めのコーヒーでした。
浅煎りは難しいらしいので（焙煎職人の友人いわく）、あるあるなのかも。やはりアカアマコーヒーさんではドリップを飲むべきだったのでしょう！笑
ノマドワーカーポイント★×3
ノマドワークをする拠点としては、★×3つ。
観光客も多いものの、席も多いためノマド作業はできなくはありません。ただコンセントがないことから、いや、あるのだけれど蓋をされていることから、ノマドは歓迎されていないかもしれません。
本当は2なのかもしれませんが、個人的に広々しているので席が空いているときは使えそうだな、と感じました。ぜひバッテリーチャージ満タンで向かいましょう！笑
- コンセント：なし
- WiFi：あり
※★は5つ★中、で私個人の独断と偏見で評価のためあしからず♡
「Akha Ama Phrasingh」
Add：175 2 Rachadamnoen Rd, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200
Open：8:00 ～17:30
WiFi：あり
HP：
－
なによりこのお店でお金を落とすことが、持続可能な農業や人々の雇用につながるし、同カフェへの感謝と支援の気持ちを表すことになるので、そういう意味でもとってもエシカル！
意識的に選ぶなら、こういったコンセプトのカフェをおすすめします。
※撮影はお店の方の許可を取っています
※掲載内容は訪問時の情報です。ご利用の際は最新の情報を事前にご確認ください
※訪問日、2023／4、5
【実際に使っておすすめ！】※フライトはTrip.comがお得！
