エシカルノマドの指南書

世界放浪からオーストラリアへ移住後、物書きを生業とすべく帰国。自然に沿った暮らしをテーマに発信、今はエシカルとノマドの両立を目指す日々です

2023-09-07から1日間の記事一覧

「Life Hugger/取材」チェンマイより発酵文化を発信!「neo食堂」のオーナーの想いを取材

ゼロウェイストな暮らしのヒントを発信する「Life Hugger」で書きました。 チェンマイ市内の洗練された界隈、ニマンヘミンから車で10分ほどの場所にある、日本人が手がける発酵専門店、かつヴィーガンレストラン「neo食堂」。通称「Aeeen」を訪ねて、お店が…