ゼロウェイストな暮らしのヒントを発信する「Life Hugger」で取材記事を書きました。
神戸っ子たちに愛される「チョコッペ」を生んだ、創業76年のベーカリー「ケルン」。
三代目に大変興味深いお話を聞いてきました。
代表の壷井さんが抱えていた違和感は、あることをして解消！
おまけに豊かさの循環まで生まれました。その「あること」とは…？
熱血な方で、お話の節々に「実現させるパワー」が感じられます。彼のなかには今後のさまざまなチャレンジも、すでに生まれているようでした。
媒体では今までも何度か取り上げていますが、これからも目が離せないベーカリーです。
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