エシカルノマドの指南書

世界放浪からオーストラリアへ移住後、物書きを生業とすべく帰国。自然に沿った暮らしをテーマに発信、今はエシカルとノマドの両立を目指す日々です

2022-08-09から1日間の記事一覧

「Life Hugger/取材」神戸の老舗ベーカリー「ケルン」、サスティナブルな挑戦と新店・移転オープン

ゼロウェイストな暮らしのヒントを発信する「Life Hugger」で取材記事を書きました。 神戸っ子たちに愛される「チョコッペ」を生んだ、創業76年のベーカリー「ケルン」。 三代目に大変興味深いお話を聞いてきました。 代表の壷井さんが抱えていた違和感は、…